Sumprunkarens Svarta
Porter – 6,8 vol%
Maltig, rostad smak med inslag av pumpernickel, espressokaffe, vanilj, nötter, peppar och kakao.
Egenskaper
Beska 55%
Fyllighet 66%
Humle 47%
Färg 85%
Styrka 68%
Hinkabilitet 20%
Passar till
Sällskapsdryck
Mat
Inlagd sill, skaldjur, ostron, kladdkaka.
Ost
Blåmögelost.
Ingredienser
Vatten
Slottskällan på Jordberga gods.
Malt
Pale ale, Maris Otter, Munich, karamell, kaffe, choklad.
Övrigt
Havregryn, honung, kakaonibs, kandisocker
Humle
Hallertauer perle.
Jäst
Amerikansk alejäst.
Kan beställas flaskvis och fraktfritt till valfritt bolag i hela Sverige.
Sumprunkare var förr en yrkesbeteckning för personer som syresatte vattnet i fisksumpar eller båtar försedda med sump genom att hålla dessa i vaggning för att fiskfångsten skulle hållas vid liv. Det var ett hårt arbete, eftersom sumparna måste hållas i rörelse dygnet om.